1. Cov dej kub rau brewing tshuaj yej yog txawv
 
Cov tshuaj yej ntsuab qib siab, tshwj xeeb tshaj yog cov tshuaj yej ntsuab muaj npe nrov nrog cov nplooj thiab nplooj, feem ntau yog brewed nrog boiling dej nyob ib ncig ntawm 80 ° C.Yog tias cov dej kub siab dhau lawm, nws yooj yim los rhuav tshem cov vitamin C hauv tshuaj yej, thiab caffeine yooj yim los nag, ua rau cov tshuaj yej kua zaub tig daj thiab saj yuav iab.
 
b.Thaum brewing ntau scented teas, dub tshuaj yej, thiab qis- thiab nruab nrab-qib ntsuab tshuaj yej, koj yuav tsum siv boiling dej ntawm 90-100 ° C rau brew.
 
2. Cov xim ntawm cov tshuaj yej kua zaub txawv
 
tshuaj yej dub : Cov xim ntawm cov tshuaj yej kua zaub ntawm cov tshuaj yej dub yog lub teeb xim av los yog xim av tsaus.
 
b Ntsuab tshuaj yej: Cov tshuaj yej kua zaub xim ntawm cov tshuaj yej ntsuab yog ntshiab ntsuab los yog ntsuab tsaus.
 
3. Cov duab sib txawv
 
Cov tshuaj yej dub yog liab nplooj liab kua zaub, uas yog cov yam ntxwv zoo tsim los ntawm fermentation.Cov tshuaj yej qhuav yog xim dub, mellow thiab qab zib hauv saj, thiab kua zaub yog xim liab thiab ci.Muaj "Gongfu Black Tea", "Broken Black Tea" thiab "Souchong Black Tea" hom.
 
b Ntsuab tshuaj yej yog hom tshuaj yej tshaj plaws nyob rau hauv kuv lub teb chaws, thiab belongs rau lubunfermented tshuaj yejqeb.Ntsuab tshuaj yej muaj cov yam ntxwv zoo ntawm nplooj ntsuab ntshiab kua zaub.Cov tshuaj yej tshiab nrog zoo rhiab yog ntsuab nyob rau hauv cov xim, lub bud peaks tshwm sim, thiab cov kua zaub yog ci.
 
4 Cov nyhuv kuj txawv
 
tshuaj yej dub: dub tshuaj yej yog ibtag nrho fermented tshuaj yej, qab zib thiab sov, nplua nuj nyob rau hauv cov protein, thiab muaj lub luag haujlwm ntawm kev tsim cov cua sov thiab ua kom sov lub plab, pab zom mov thiab tshem tawm cov roj.
 
b Ntsuab tshuaj yej: Ntsuab tshuaj yej khaws cov khoom ntuj ntawm nplooj tshiab, thiab muaj ntau yam ntuj tsim xws li tshuaj yej polyphenols, caffeine, vitamins thiab chlorophyll.