Tswvyim 3: Cov tshuaj yej ntsuab ntsuab, qhov zoo dua?
Ci ntsuab thiab daj me ntsis yog cov yam ntxwv ntawm lub caij nplooj ntoos hlav tshuaj yej zoo (Anji dawb-nplooj ntsuab tshuaj yej yog lwm yam teeb meem).Piv txwv li, qhov tiag West Lake Longjing xim yog xim av beige, tsis ntshiab ntsuab.Yog li vim li cas thiaj muaj ntau cov tshuaj yej ntsuab nyob rau hauv khw?Qhov no yog qhov tshwm sim ntawm qhov kub thiab txiastshuaj yej fixation txheej txheemnyob rau hauv cov khoom lag luam kev lag luam.Qhov ntsuas kub qis yog ua kom cov xim ntsuab ntawm cov tshuaj yej thiab ua kom nws zoo nkauj, qhov muag pom, zoo nkauj thiab qhov muag pom.Tam sim no qee tus neeg nyob hauv kev ua lag luam, txhawm rau txo tus nqi, siv cov txheej txheem tshuaj yej kub qis.Qhov kub-kub fixation ua rau cov nyom cov khoom uas tsis muaj boiling point nyob rau hauv cov tshuaj yej tsis volatilized los ntawm cov nplooj tshiab ntawm cov tshuaj yej, thiab ces soaked nyob rau hauv boiling dej, lawv yog melted nyob rau hauv dej, uas yuav ua rau cov neeg lub plab.
 
Yog li ntawd, cov tshuaj yej inferior uas tau kho ntawm qhov kub thiab txias yog qhov teeb meem rau lub plab, thiab cov tshuaj yej zoo uas tau kho ntawm qhov kub thiab txias tsis muaj teeb meem rau lub plab, tab sis lub hauv paus ntsiab lus yog kom tuav tau ib qho concentration.Yog tias koj haus tsib caug brews tshuaj yej zoo ib hnub, nws tseem yuav mob plab!Yog li ntawd, nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm fixation ua tshuaj yej nplooj, tshuaj yej cov tswv teb yuav tsum hais kom ceev high-temperature fixation thiab ceev enzymatic ua.Txhim kho qhov zoo ntawm cov tshuaj yej ntsuab.
 
Tswvyim 4: Cov tshuaj yej ntsuab puas haum rau txhua tus?
Cov tshuaj yej ntsuab muaj cov txiaj ntsig ntawm kev tshem tawm cov cua sov thiab tshem tawm hluav taws, ua rau lub cev ua kua thiab quenching nqhis dej.Thaum lub caij ntuj sov, tib neeg yooj yim npau taws heev.Kev haus tshuaj yej ntsuab tuaj yeem pab txhua tus daws cov teeb meem tshwm sim los ntawm kev npau taws.Tsis tas li ntawd, cov tshuaj yej ntsuab kuj muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev tiv thaiv lub hnub thiab kev tiv thaiv hluav taws xob, thiab nws kuj yog thawj qhov kev xaiv rau cov neeg uas zaum hauv qhov chaw ua haujlwm ntev.
 
Yog li ntawd, nws zoo li ib txwm haus tshuaj yej ntsuab nyob rau lub caij ntuj sov.Tab sis ntsuab tshuaj yej yog tiag tiag tsis haum rau txhua leej txhua tus.Cov tshuaj yej ntsuab belongs rau cov tshuaj yej uas tsis yog-fermented, uas tuaj yeem khaws cov khoom ntuj tsim nyob rau hauv cov nplooj tshiab rau qhov loj tshaj plaws thaum lub sij hawm ua cov txheej txheem, tshwj xeeb tshaj yog cov ntsiab lus ntawm caffeine thiab tshuaj yej polyphenols kuj loj, thiab ob yam khoom no yog heev irritating lub plab. .Rau cov neeg uas tsis muaj kev cai lij choj thiab lub plab tsis muaj zog, tshuaj yej ntsuab nrog qhov txias txias yuav tsum tsis txhob haus ntau dhau, txawm tias nws yog dej haus zoo tshaj plaws rau lub caij ntuj sov.